Matforedling
Forskjellen med DeepChill®
Friskere kvalitet, raskere kjøling og enda mer effektiv drift. Dette er alle fordeler du kan utnytte for din virksomhet og som bidrar til å øke lønnsomheten din. DeepChill® slurry-is gir en svært avansert kjøleprosess som kan hjelpe deg med å få mest mulig ut av virksomheten din.
Rask og jevn kjøling
Med sin høye latente energi kan DeepChill® raskt og konsistent kjøle ned store mengder produkt.
Trygg mat
DeepChill® slurry-is er naturlig og trygt å bruke i direkte kontakt med mat. Systemkomponentene er alle i rustfritt stål..
Overlegen hygiene
DeepChill®-systemer er lukket og automatisert uten kontaktpunkter med utvendige kontaminanter. Systemene er USDA-godkjente og HACCP-kompatible.
Strømlinjeformet drift
Forenkle og fremskynde foredlingsvirksomheten med automatisk levering av DeepChill® til flere brukersteder.
Ideell for en rekke bruksområder
DeepChill® slurry-is kan brukes i ulike virksomheter som foredler mat slik som forhåndskokt mat, meieriproduksjon, bryggerier og mer, og kan brukes både i parti eller for kontinuerlig drift.
DeepChill® kan tilpasses forskjellige prosesser og apparater:
- Produkter kan sprayes med eller senkes ned i DeepChill®
- DeepChill® kan pumpes gjennom en plate og ramme varmeveksler for indirekte kjøling
- DeepChill® kan brukes i forskjellige kjøleapparater, for eksempel nedsenkningstanker (med eller uten transportør), hydrokjøler eller sentrifuger.
- DeepChill® kan brukes i forskjellige kjøleapparater, for eksempel nedsenkningstanker (med eller uten transportør), hydrokjøler eller sentrifuger.
Nedsenkning for kopper med suppe
Et DeepChill®-nedsenkningsbad ble brukt i en kontinuerlig strømningsoperasjon for å kjøle ned kopper med kokt suppe.
Resultater:
- DeepChill® forkortet tiden det tok å kjøle 0,68 kg suppe fra 88 ° C til 2 ° C med 75%.
- DeepChill reduserte kjøling for Linear Chiller fra 165 minutter ned til 40 minutter.
