Домашняя птица
Отличие DeepChill®
Более высокое качество, более быстрое охлаждение, еще более эффективная работа — все преимущества, которыми вы можете воспользоваться для своего бизнеса, помогают повысить вашу прибыльность. DeepChilling — это высокотехнологичный процесс охлаждения и консервирования, который может помочь вам улучшить производство птицы и максимально использовать преимущества вашего бизнеса.
Быстрое, равномерное и стабильное охлаждение
Благодаря высочайшей скорости охлаждения DeepChill® обеспечивает немедленное и равномерное охлаждение без замерзания, помогая птицеводам соблюдать строгие правительственные правила по контролю температуры птицы.
Эффективная работа
Более быстрое охлаждение DeepChill® помогает повысить производительность и производительность центробежного чиллера (винтового чиллера), ускоряя ваши операции без добавления дополнительного оборудования.
Высшая гигиена
DeepChill® создается, хранится и распространяется в закрытой среде и никогда не подвергается воздействию внешних загрязнителей. Высокая охлаждающая способность DeepChill устраняет необходимость рециркуляции красной воды в центробежном чиллере (винтовой чиллер), что значительно снижает риск загрязнения.
Оптимизированная операция
Упростите и ускорьте процесс обработки благодаря простой доставке DeepChill® в несколько точек использования, сокращая трудозатраты на перемещение льда на объекте, а также исключая потери льда.
Замороженный продукт более высокого качества благодаря DeepChilling
Птица DeepChilled замораживается быстрее. Это не только увеличивает эффективность и производительность морозильных камер, но и улучшает качество курицы.
Во время замораживания цыплята, предварительно охлажденные с помощью DeepChill®, будут образовывать маленькие круглые кристаллы вместо острых длинных (дендритных) кристаллов, которые образуются при медленном замораживании. Эти кристаллы дендритов протыкают клетки во время размораживания, что приводит к снижению качества продукта.
