Procesamiento de Alimentos
La diferencia DeepChill®
Calidad más fresca, enfriamiento más rápido, operaciones aún más eficientes: todas las ventajas que puede aprovechar para su negocio ayudan a mejorar su rentabilidad. El hielo líquido DeepChill® proporciona un proceso de enfriamiento muy avanzado que puede ayudarlo a mejorar la eficiencia del procesamiento de alimentos y aprovechar al máximo su negocio.
Enfriamiento rápido y uniforme
Con su alta energía latente, DeepChill® proporciona un enfriamiento rápido a grandes cantidades de producto, de manera eficiente y constante.
Seguridad Alimentaria
El hielo líquido DeepChill® es totalmente natural y seguro para usarse en contacto directo con los alimentos. Los componentes del sistema son todos de acero inoxidable, la primera y mejor opción para el procesamiento de alimentos.
Higiene superior
Los sistemas DeepChill® están cerrados y automatizados sin puntos de contacto con contaminantes externos. Los sistemas están aprobados por el USDA y cumplen con HACCP.
Operación simplificada
Simplifique y acelere la operación de procesamiento con la entrega automatizada de DeepChill® a múltiples puntos de uso.
Ideal para una variedad de aplicaciones
El hielo líquido DeepChill® se puede aplicar en diversas operaciones de procesamiento de alimentos, como alimentos precocinados, procesamiento de lácteos, cervecerías y más, y se puede adoptar tanto en operaciones continuas como por lotes.
DeepChill® se puede adaptar para ajustarse a diferentes procesos y equipos:
- Los productos se pueden rociar o sumergir en DeepChill®
- DeepChill® se puede bombear a través de una planca y marco del intercambiador de calor para un enfriamiento indirecto
- DeepChill® se puede aplicar en varios equipos de enfriamiento, como tanques de enfriamiento por inmersión (con o sin transportador), hidroenfriadores, enfriadores giratorios, etc.
- DeepChill® se puede adaptar a enfriadores existentes para duplicar o triplicar la capacidad
Enfriamiento de tazas de sopa por inmersión
Se utilizó un baño de inmersión agitando DeepChill® en una operación de flujo continuo para enfriar las tazas de sopa cocidas.
Resultados:
- DeepChill® acortó en un 75% el tiempo necesario para enfriar las tazas de sopas de 0,68 kg de 88 ° C a 2 ° C.
- DeepChill® redujo el enfriamiento del refrigerador lineal de 165 minutos a 40 minutos.
